xuất xứ Na Uy
nhập khẩu trực tiếp nguyên con từ Nauy, gia công file rút xương, đóng gói tại Đại Dương Xanh, Việt Nam.
quy cách sản phẩm
cá hồi file lóc xương, còn da, cắt khúc dày 5-8 cm, đóng gói nửa kí, hút chân không, bảo quản ở nhiệt độ -20 độ C, hoàn toàn không dùng phụ phẩm chất bảo quản.
cách chế biến:
để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5h, sau đó rửa sơ rồi chế biến, tuyệt đối không để cá ngâm trong nước vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, thịt cá sẽ không còn ngọt nữa,
các món ăn từ file cá hồi: làm gỏi tái chanh, áp chảo, nướng giấy bạc, chiên sốt bơ tỏi, nướng, hung khói, nấu chậm ở nhiệt độ 60 độ.
