Các món hải sản luôn làm các tín đồ ẩm thực say mê với độ ngon khó cưỡng và rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cồi sò điệp là một trong những loại hải sản như vậy. Sau đây là những món ngon từ sò điệp đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn.
1. Cồi sò điệp xào nấm đông cô
Sò điệp và nấm đông cô đều là 2 nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng, lành tính, nếu kết hợp với nhau thì còn gì bằng.
Món cồi sò điệp xào nấm đông cô này chỉ tốn khoảng 10 phút là bạn đã có một dĩa đồ xào vừa ngon vừa bổ. Sau khi sơ chế sạch các nguyên liệu, bạn phi thơm hành tím rồi cho cồi sò điệp vào xào, nêm nếm gia vị, cho ra dĩa. Rồi tiếp tục xào nấm đông cô, khi nấm chín thì cho sò điệp vào chảo lại là hoàn thành rồi.
2. Salad cồi sò điệp
Salad sò điệp là một món ăn vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng đẹp dáng đẹp da. Đặc biệt hương vị lại thơm ngon, dễ ăn, thích hợp cho các bạn đang muốn giảm cân mà vẫn ăn ngon.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm sò điệp, olive đen tách hạt, rau xà lách, bắp cải tím, rau húng, cà chua bi. Đầu tiên bạn chuẩn bị nước sốt trộn salad với thyme, hành tím, tiêu đỏ, tiêu trắng xay, mật ong, giấm balsamic, dầu oliu. Sau đó bạn áp chảo sò điệp với 2 muỗng canh dầu olive, thyme và tỏi. Cuối cùng bạn trộn các loại rau củ với nước sốt và ăn cùng sò điệp vừa áp chảo nhé.
3. Há cảo sò điệp
Nếu bạn quá quen với các loại há cảo thịt bằm, tôm thịt, rau củ thì hãy làm ngay há cảo sò điệp bắt vị, đầy dinh dưỡng này nhé.
Há cảo sò điệp được trộn từ sò điệp, tôm xay, cà rốt và ngò rí với nhau bọc trong vỏ há cảo dai mềm từ bột mì. Hấp lên trong khoảng 20 - 25 phút là xong nhé.
4. Cồi sò điệp chiên giòn
Các món chiên không bao giờ làm ta thất vọng, đặc biệt là bọc bên trong lớp bột giòn tan là cồi sò điệp ngọt thịt thì còn gì bằng.
Cồi điệp được sơ chế sạch rồi ướp gia vị, lăn qua bột chiên giòn, bột chiên xù rồi chiên lên cho vàng đều.
Khi ăn sò điệp chiên giòn bạn chấm cùng nước mắm ớt hoặc tương ớt, tương cà, mayonnaise là ngon phải biết!
5. Mì ý sò điệp
Bạn thắc mắc không biết công thức món mì ý sò điệp trong nhà hàng là gì mà ngon thế. Thật ra các làm không hề khó mà còn khá tiết kiệm thời gian.
Đầu tiên bạn cần áp chảo sò điệp trước cùng dầu oliu và bơ. Công đoạn xào nguyên liệu thì bạn cho rượu trắng, tỏi băm, bơ mặn, muối, chanh vào làm sốt, cho mì ý vào xào cùng và rắc phô mai lên trên.
Khi ăn bạn cho mì ra dĩa, cho sò điệp lên trên là chuẩn nhà hàng 5 sao rồi.
