Thời tiết nắng nóng khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi, cơ thể có phần không kịp thích nghi. Vịt hầm bí xanh - Cả hai loại nguyên liệu đều có tính mát, vị ngọt thanh dễ ăn nên sẽ rất phù hợp để ăn trong những ngày này. Hãy cùng Vườn Alan tìm hiểu cách làm nhé!
- Thịt vịt là nguồn cung cấp protein, glycine tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài ra ăn vịt còn giúp cung cấp đầy đủ các loại vitamin nhóm B, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ sức khỏe xương.
- Bí xanh hay còn gọi là bí đao, có tính mát, giúp bảo vệ thị lực, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- Thịt vịt: 700 gram.
- Bí xanh: 300 gram.
- Cà rốt: 1/2 củ.
- Nấm đông cô: 50 gram.
- Hành lá, mùi ta: 100 gram.
- Gừng: 1 củ nhỏ.
- Hành tím: 1 củ.
- Gai vị: rượu trắng, muối, hạt nêm, mắm.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt mua về bạn cho một chút rượu trắng hòa cùng gừng đập dập và muối trắng vào sát đều quanh phần da để khử bớt mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
- Chặt vịt thành miếng vừa ăn rồi Ướp với 1 thìa cà phê bột canh.
- Bí xanh gọt vỏ, bỏ phần ruột rồi thái miếng dày khoảng 1 cm.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa tùy thích rồi thái miếng vừa ăn khoảng 1 cm.
- Nấm đông cô ngâm khoảng 15 phút cho nở rồi thái nhỏ.
- Hành khô, gừng đập dập, băm nhỏ, hành lá, mùi ta rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách làm
- Phi thơm hành khô với 1 thìa cà phê ầu ăn sau đó cho vịt vào xào đến khi săn lại.
- Tiếp theo cho gừng và nấm đông cô vào xào cùng khoảng 1 phút, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 lít nước vào đun cùng.
- Nước sôi thì cho lửa nhỏ và ninh thịt vịt khoảng 25-30 phút rồi cho cà rốt, bí xanh vào nấu cùng khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Tắt bếp múc canh ra bát thêm chút hành lá, mùi tàu len trên và thưởng thức khi canh còn nóng.
Thành phẩm
Món ăn hoàn thành có nước dùng ngọt và thanh tự nhiên, thịt vịt mềm và thơm bí xanh mát ngọt ăn vào mùa hè vô cùng hợp.
Hãy liên hệ với Vườn Alan để có thịt vịt chất lượng và giá cả phải chăng nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com