Thiếu máu là khi cơ thể bị thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, gây ảnh hưởng tới mọi cơ quan, bộ phận. Dưới đây là những món ăn đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Dấu hiệu nhận biết tình trạng thiếu máu
Mệt mỏi là một trong những triệu chứng dễ nhận biết nhất của tình trạng thiếu máu. Tuy nhiên nếu thiếu máu xuất phát từ một bệnh mạn tính thì có thể khó nhận ra tình trạng này.
Nhận biết ngay mình có bị thiếu máu hay không thông qua các triệu chứng sau:
- Yếu đuối
- Nhịp tim bất thường
- Hoa mắt chóng mặt
- Tay chân lạnh
- Da nhợt nhạt hoặc hơi tái
- Khó thở
- Tức ngực
- Đau đầu
Xét nghiệm máu sẽ giúp kiểm tra chính xác xem có bị thiếu máu hay không.
Nếu thiếu máu là do thiếu sắt thì việc điều chỉnh chế độ ăn bổ sung thêm các thực phẩm giàu sắt sẽ giúp kiểm soát được bệnh thiếu máu hiệu quả. Bởi không đảm bảo lượng sắt bổ sung sẽ không tạo đủ lượng hemoglobin trong tế bào hồng cầu, có nhiệm vụ đưa oxy tới các mô trong cơ thể.
Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt thường gặp ở phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt.
Thịt bò xào cần tây tỏi tây
Trong các loại thực phẩm bổ máu thì thịt bò luôn được ưu tiên hàng đầu. Bởi trong 100gram thịt bò có chứa tới 3,1mg sắt, chiếm 21% lượng sắt trong cơ thể. Sắt là thành phần quan trọng tạo nên hemoglobin trong tế bào hồng cầu để đem oxy nuôi dưỡng cơ thể.
Cách chế biến:
- Sơ chế, ướp thịt bò thăn với dầu ăn, gừng, tỏi và gia vị
- Rửa sạch cắt khúc cần tây, tỏi tây. Đối với hành tây thì thái hình múi cau
- Phi hành tỏi khô rồi cho thịt bò vào xào trước với lửa lớn cho tới khi thịt săn lại thì xúc ra
- Xào tiếp cần tây và tỏi tây trong khoảng 2 phút rồi cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng cho hành tây xào 30 giây, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Canh thịt bò khoai tây cà rốt
Nguyên liệu cần có: Thịt bò dải (ba chỉ bò), cà rốt, khoai tây, cà chua, hành lá, tỏi, gừng.
Cách chế biến:
- Sơ chế, rửa sạch thịt bò và cắt miếng vuông vừa ăn, ướp cùng với gừng, tỏi băm và ít gia vị.
- Xào thịt bò cùng với hành, gừng và tỏi băm rồi cho nước vào hầm nhừ.
- Cà rốt, khoai tây, cà chua rửa sạch thái miếng vừa ăn.
- Khi thịt bò đã nhừ thì gạn nước ra đem thịt bò xào cùng với cà rốt, khoai tây và cà chua, nêm gia vị vừa ăn.
- Đổ nước canh hầm thịt vào nồi thịt bò, hầm tới khi khoai tây nhừ, thêm hành lá là có món canh thơm ngon, lại tốt cho người đang bị thiếu máu.
Rau dền nấu tôm
Nguyên liệu: 1 mớ rau dền, 200 gram tôm tươi (nõn tôm), hành khô, gia vị.
Cách chế biến:
- Rau dền nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và ướp cùng với gia vị.
- Rang đầu và vỏ tôm, thêm chút nước đun sôi. Sau đó xay nhuyễn lọc lấy nước nấu canh.
- Phi hành khô, cho tôm vào xào săn.
- Đun sôi nước lọc đầu tôm rồi cho rau dền vào đun chín tới thì cho tôm vào đảo đều rồi tắt bếp.
Món ăn từ rau dền vừa bổ dưỡng cho người bị thiếu máu lại vừa thanh mát rất phù hợp trong các bữa ăn ngày hè.
Rau chùm ngây nấu thịt băm
Rau chùm ngây có vẻ ngoài khá giống rau ngót nhưng chứa nhiều dinh dưỡng hơn. Rau chùm ngây được coi như là thần dược trong việc bổ sung sắt cho bệnh nhân thiếu máu. Hàm lượng sắt có trong rau chùm ngây được cho là cao hơn nhiều so với thịt bò. Tiêu biểu như 100gr bột rau chùm ngây chứa tới 28mg sắt.
Nguyên liệu: 250gram rau chùm ngây, 200gram thịt nạc, hành tím.
Cách chế biến:
- Chùm ngây tước hết lá, rửa sạch để ráo nước.
- Rửa sạch thịt lợn, xay nhỏ và ướp cùng với gia vị.
- Phi thơm hành khô rồi cho thịt lợn vào xào săn, cho nước vừa đủ, đun sôi.
- Nước canh sôi thì cho rau chùm ngây vào đun sôi lại và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nên lưu ý khi nấu canh chùm ngây tránh nấu quá lâu có thể làm mất đi chất dinh dưỡng từ rau đồng thời khiến cho canh khó ăn hơn.
Để có những nguyên liệu chất lượng và giá cả hợp lí hãy liên hệ ngay với Vườn Alan nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com