Đóng gói thực phẩm là việc bảo vệ thực phẩm khỏi bị hư hỏng, biến dạng… bởi các tác động ngoại cảnh (vi khuẩn, không khí, độ ẩm…) bằng một lớp bọc bên ngoài.
Thực phẩm là một loại sản phẩm cần được bảo quản cẩn thận vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng.
Đóng gói thực phẩm là gì?
Đóng gói thực phẩm là việc bảo vệ thực phẩm khỏi bị hư hỏng, biến dạng… bởi các tác động ngoại cảnh (vi khuẩn, không khí, độ ẩm…) bằng một lớp bọc bên ngoài.
An toàn trong đóng gói thực phẩm đòi hỏi tính toàn vẹn về cả vệ sinh và chất lượng của các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm (bao bì, dụng cụ bếp…). Đây là mục tiêu đã được quy định theo pháp luậy mà tất cả tổ chức, doanh nghiệp tham gia sản xuất và kinh doanh thực phẩm buộc phải đáp ứng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và chất lượng an toàn sử dụng cho người tiêu dùng.
Vì sao cần đóng gói thực phẩm?
- Sử dụng bao bì đóng gói chính vì thực phẩm cần được bảo vệ khỏi bị hư hỏng do bị ảnh hưởng bởi không khí, độ ẩm, ánh sáng…
- Thực phẩm cần được chứa, đựng trong bao bì để thuận tiện vận chuyển, mua bán cũng và để dễ dàng chuẩn hóa cân nặng của nó
- Đóng gói thực phẩm giúp giữ nguyên tình trạng nguyên vẹn ban đầu của sản phẩm
- Bao bì sản phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định vị, quảng bá truyền thông của doanh nghiệp
- Doanh nghiệp có quy cách đóng thực phẩm tiêu chuẩn có thể tối giản hóa quá quy trình sản xuất, vận chuyển cũng như tiết kiệm thời gian, ngân sách…
Vai trò của đóng gói thực phẩm
Chứa đựng, gia cố thực phẩm
Vai trò đầu tiên của đóng gói sản phẩm đó là dùng để chứa đựng, gia cố sản phẩm. Phục vụ cho việc vận chuyển, giao nhận thực phẩm tới tay người tiêu dùng.
Mỗi loại thực phẩm riêng biệt sẽ được đóng gói trong từng loại bao bì khác nhau. Chất lỏng đóng trong chai, lọ; đồ ăn sẵn đóng trong hộp,…
Giúp bảo vệ, bảo quản thực phẩm
Thực phẩm là các loại sản phẩm có tính chất đặc biệt. Vì chúng được sử dụng trực tiếp cho con người. Nên tầm quan trọng của việc đóng gói là không thể bàn cãi.
Việc đóng gói giúp bảo vệ thực phẩm khỏi hư hỏng, biến dạng hoặc giảm chất lượng do những tác động ngoại cảnh và môi trường như: không khí, độ ẩm, nước, ánh sáng.
Cung cấp thông tin về sản phẩm cho người tiêu dùng
Đóng gói thực phẩm còn có một vai trò pháp lý rất quan trọng, đó là cung cấp mọi thông tin về sản phẩm đến với người tiêu dùng. Nhất là trong nền kinh tế hiện nay, Việt Nam xuất khẩu rất nhiều sản phẩm thực phẩm, nông sản sang thị trường các nước phát triển như Mỹ, Đức,..
Góp phần định vị sản phẩm
Một sản phẩm có bao bì đẹp mắt sẽ ghi điểm trong mắt khách hàng. Khả năng thuyết phục khách hàng mua sẽ cao hơn.
Quyết định sự nhận diện thương hiệu
Bao bì / cách đóng gói sản phẩm với thiết kế sáng tạo, màu sắc độc đáo, nổi bật và phù hợp với các ấn phẩm nhận diện thương hiệu sẽ giúp người tiêu dùng dễ dàng ấn tượng, liên tưởng và ghi nhớ tới sản phẩm, doanh nghiệp và thương hiệu của bạn hơn.
Các hình thức đóng gói thực phẩm phổ biến
- Đóng gói định lượng
- Đóng gói hút chân không
Nhận gia công đóng gói, pha lóc, thực phẩm đông lạnh và tươi sống theo yêu cầu
Vườn Alan chuyên nhận gia công đóng gói, pha lóc, thực phẩm đông lạnh và tươi sống theo yêu cầu. Chúng tội nhận những đơn hàng nhỏ từ 10kg trở lên. Xưởng đủ tiêu chuẩn điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
Vườn Alan cam kết:
Đảm bảo về yêu cầu đóng gói:
- Không độc và tương hợp với từng loại sản phẩm
- Bảo đảm vệ sinh
- Giữ độ ẩm thực phẩm và chất dầu béo
- Giữ khí và mùi
- Cản quang
- Bảo vệ tính nguyên vẹn của sản phẩm
- Bảo vệ sản phẩm khi va chạm
- Cấu tạo nắp dễ mỡ
- Kiểu miệng lấy sản phẩm thích hợp
- Cách đậy kín lại
- Dễ tiêu hủy
- Kiểu dáng, kích cở
- Việc in ấn trên bao bì
- Giá cả
- Tiêu chuẩn hóa
Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm
- Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn
- Bao bì đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật về ATTP
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ: