Mực trứng có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau với kích thước nhỏ, rất vừa ăn cùng vị béo bùi, các món ăn từ mực trứng luôn rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Ở bài viết này VUONALAN.COM sẽ điểm danh top 5 món ngon từ mực trứng, cùng tìm hiểu nhé!
Mực trứng tại vuonalan.com
Dưới đây là một số món ngon từ mực trứng tại Vườn Alan, mời các bạn tham khảo nhé!
Mực trứng chiên nước mắm
Sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị mặn đem lại cho bạn một món ăn vô cùng đậm đà. Cách làm mực trứng chiên nước mắm cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu làm món mực trứng chiên nước mắm
- Mực trứng: 300 gam
- Nước mắm loại đặc biệt: 1 thìa canh
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 1 thìa canh
- Bột ngọt: 1 thìa cafe
- Tương ớt
Cách làm mực trứng chiên nước mắm:
- Mực trứng rửa sạch, lấy túi mực ra rồi rửa sạch, để ráo nước trước khi nấu.
- Tỏi băm nhỏ để vào chén
- Trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt vào một bát con.
- Đem mực chiên ngập dầu đến khi mực chín vàng, giòn thì vớt ra.
- Tỏi phi thơm, trút mực vào đảo đều. Tiếp tục cho nước mắm đã pha ở trên vào đảo cùng, chiên khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực ngấm đều gia vị là được.
- Bày mực ra đĩa trang trí một ít rau thơm xung quanh là có thể thưởng thức
Mực trứng chiên nước mắm làm chỉ mất 15 phút chế biến và chiên giòn. Món ăn đậm đà hương vị cho cả gia đình vào những ngày mưa.
Mực trứng nướng
Đây là một món ăn thơm ngon và rất dễ làm. Với món ăn này, bạn chỉ cần mua mực trứng về làm sạch, không cần ướp bất kì gia vị nào, đặt lên bếp than rồi nướng cho đến khi vàng thơm là có thể thưởng thức được.
Món mực trứng nướng sẽ được ăn kèm với rau răm, tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Với những ngày mưa ẩm được thưởng thức món ăn hấp dẫn này thì không còn gì tuyệt vời hơn. Không yêu cầu quá cao về cách làm và thời gian chế biến, nhưng bạn vẫn có được một món ăn tuyệt vời để thưởng thức.
Với món ăn này, bạn làm như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mực trứng nướng:
- Mực trứng hoặc mực 1 nắng: 500 gam
- Ớt tươi, gừng
- Rau sống ăn cùng
- Gia vị cần: Muối, tiêu, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.
Cách làm mực trứng nướng:
- Bước 1: Mực rửa sạch. Tách riêng phần đầu và râu mực. Lấy túi mực bên trong ra. Mắt và răng cắt bỏ. Rửa với gừng và rượu để khử bớt mùi.
- Bước 2: Ướp mực trong 30 phút với ớt sừng băm nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa hạt tiêu.
- Bước 3: Xếp mực lên khay, bật lò vi sóng ở chế độ nướng và thời gian khoảng 8- 10 phút
Món mực trứng nướng sẽ được ăn kèm với rau răm, tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Mực trứng rim me
Vị chua của me kết hợp với vị ngọt dai của mực sẽ đem lại cho bạn một món ăn đậm đà, ngon miệng và cực trôi cơm.
Các món ngon từ mực trứng
Để làm món ăn này, bạn cũng chuẩn bị mực trứng tươi. Sau khi mua về, bạn làm sạch, để ráo rồi chiên ngập trong dầu cho vàng đều các mặt và vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Me bạn ngâm cho mềm thịt ra.
Tận dụng chảo chiên mực, múc bớt dầu ra nếu còn nhiều dầu trong chảo, cho hành và tỏi khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt me vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu cho đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại thì cho mực vào đảo thật đều tay. Khi nước sốt đã phủ kín mực và sền sệt lại thì bạn tắt bếp và cho mực ra đĩa, cho thêm gừng thái sợi lên trên và thưởng thức.
Món ăn này sẽ đem lại cho bạn cảm giác lạ miệng, vị chua cay mặn ngọt của món ăn sẽ khiến bạn ăn mãi không thấy chán.
Nguyên liệu làm mực trứng rim me:
- Mực trứng 500g
- Me tươi 3 quả
- Hành khô, tỏi khô, ớt
- Các gia vị cần thiết khác
Cách làm mực trứng rim me:
- Mực trứng bạn mua về, loại bỏ túi mực, rửa sạch rồi để ráo
- Hành, tỏi bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt
- Me cạo vỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi (khoảng 1 bát nước), đun với lửa nhỏ, đun khoảng 3 phút thì vớt me ra dằm nhuyễn. Sau đó sử dụng túi lọc để lọc lấy nước me
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, dầu nóng cho sa tế và hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho mực vào xào. Đảo nhanh và đều tay để mực chín vừa tới, sau đó cho nước cốt me cùng một bát nước lọc vào. Tiếp tục đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước trong chảo sền sệt và mực có màu vàng ươm thì tắt bếp để thưởng thức
Mực trứng hấp gừng
Món mực trứng hấp gừng sẽ được chấm cùng nước chấm gừng sẽ rất hợp. Hương thơm của gừng kết hợp với vị ngọt béo của mực trứng sẽ tạo cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Mực trứng hấp ngon
Nguyên liệu làm mực trứng hấp gừng:
- Mực trứng 1kg
- Gừng 1 củ
- Sả 3 cây
- Ớt, chanh, lá chanh
- Các gia vị cần thiết khác
Cách làm mực trứng hấp gừng:
- Mực trứng bạn sơ chế, loại bỏ túi mực, rửa sạch và để ráo
- Gừng thái sợi; sả đập dập, cắt khúc; lá chanh rửa rồi cắt khúc; chanh vắt lấy nước cốt; ớt thái lát
- Cho một lượng nước vào nồi hấp, đặt vỉ hấp lên rồi xếp mực trứng lần lượt vào vỉ hấp. Cho gừng, sả, lá chanh, ớt lên trên rồi đập nắp lại và hấp
- Hấp khoảng 8 - 10 phút tùy vào kích thước to nhỏ của mực là mực trứng chín
- Mực trứng bạn mua về làm sạch rồi để ráo. Gừng gọt vỏ, thái sợi; hành lá cắt khúc; ớt thái lát. Xếp mực lên vỉ hấp, cho gừng, hành lá và ớt lên trên rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 15 - 20 phút là mực chín và bạn có thể thưởng thức.
Mực trứng chiên giòn
Nguyên liệu làm mực trứng chiên giòn:
- Mực trứng 500g
- Tỏi, ớt, gừng, bột năng
- Dưa chuột, rau sống ăn kèm
- Các gia vị cần thiết khác
Cách làm mực trứng chiên giòn:
- Mực trứng bạn mua về, loại bỏ túi mực, rửa sạch rồi để ráo
- Tỏi băm nhỏ, gừng đập dập. Rau làm sạch, rửa và để ráo
- Mực đem ướp cùng với gừng, một ít tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị
- Cho bột năng vào tô mực đã ướp gia vị, xóc cho bột năng bao quanh đều tất cả số mực trứng đã chuẩn bị
- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu và cho mực vào chiên vàng đều. Cho mực ra đĩa có lót miếng thấm dầu
- Tận dụng chảo chiên mực, cho tỏi băm vào phi thơm, thêm mấy lát ớt, đường, một chút nước vào đun sôi. Cho mực đã chiên vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm gia vị và cho ra đĩa thưởng thức
Mua mực trứng ngon ở đâu?
VUONALAN.COM là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng Nầm sữa cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn.
Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua các sản phẩm tại VUONALAN.COM. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.
Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những sản phẩm tốt nhất, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://vuonalan.com/ hoặc gọi tới hotline để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.