Thịt dê là thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, lành tính, có tác dụng bổ khí huyết, khai vị, tăng thể lực… Thịt dê rất phù hợp để làm các bài thuốc cho những người gầy yếu, mệt mỏi, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau sinh, người cần tăng cường khả năng sinh lý, người già cần bồi bổ sức khỏe…
1. Dê nướng tảng
Thịt dê thái mỏng, to bản, đem ướp với các gia vị phổ biến như hành, tỏi, gừng, ớt, mắm, tiêu, mì chính, húng lìu... để ngấm đều rồi đem nướng bằng vỉ trên than hoa đến khi chín vàng, thơm lừng.
Thưởng thức miếng thịt dê nướng tảng nóng hổi, đậm đà, thơm nức mũi sẽ khiến thực khách không thể dừng ăn.
2. Dê chao
Thịt dê cắt miếng nhỏ vừa miệng, đem ướp ngấm các gia vị tương tự như nướng tảng hoặc tùy khẩu vị, rồi chiên trong chảo sôi ngập dầu. Khi gần chín thì thêm vào tỏi và lá móc mật.
Dê chao mềm ngọt được lòng thực khách từ già tới trẻ, và càng ngon hơn khi ăn kèm với tỏi chiên và lá móc mật chiên.
3. Đùi dê luộc bia
Đùi dê để nguyên miếng, đem thui bằng rơm cho phần bì xém màu nâu vàng, rồi luộc cùng bia và chút gia vị, mì chính, vài lát gừng và vài nhánh sả đập dập.
Hấp bằng bia cùng các gia vị trên giúp thịt dê giữ được vị ngọt tự nhiên và giảm được mùi hôi vốn có. Phần da và gân của thịt đùi khiến cho món ăn có độ giòn ngon, không dễ ngán.
4. Dê xào sả ớt
Thịt dê chọn phần đùi trước hoặc đùi sau, thái miếng đẹp mắt và ướp cùng tỏi, sả, ớt, sau đó xào nhanh tay trong lửa to. Khi thịt còn tái thì cho ớt vào xào cùng, ớt vừa chín tới là tắt bếp, lấy ra đĩa rắc thêm chút vừng rang và dùng nóng.
Dê xào sả ớt với phần thịt chín mềm, bì dai giòn và quện hương vị sả ớt, sẽ khiến thực khách thích thú và ngon miệng.
5. Cơm cháy chấm cùng sốt dê
Gạo làm cơm cháy đặc sản Ninh Bình phải là gạo dẻo, chọn lọc từ gạo tám thơm rồi được nấu bằng nồi gang có đáy dày, phải canh cho nước, lửa vừa đủ để có được cơm cháy ngon nhất.
Và để có nguyên liệu – Thịt dê chất lượng, giá cả hợp lí hãy liên hệ ngay với Vườn Alan nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com