Nghêu đông lạnh hay ngao là tên gọi dùng để chỉ các loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ, có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon được nhiều người ưa thích.
Nghêu dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như: nghêu hấp Thái, canh nghêu, hoặc spaghetti nghêu sốt cay, hoặc một số món ăn khoái ăn chơi. Hãy cùng Vườn Alan tìm hiểu một số cách chế biến món ngon hấp dẫn từ nghêu nhé!
Cà ri nghêu cay cay
Những con nghêu thơm ngon thấm vị cà ri, cay cay của ớt, hòa lẫn với nước sốt béo ngậy. Món này ăn kèm với cơm hay bánh mì đều ngon lắm nhé. Bạn có thể áp dụng món này vào bữa ăn sáng cho gia đình cũng rất tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 500gr nghêu
- 80ml nước cốt dừa
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt sừng
- 15gr bơ lạt
- 50gr ngò rí
- 50gr hành lá
- Gia vị
Cách làm
Nghêu ngâm vào nước để nhả hết chất bẩn, có thể cắt thêm vào vài trái ớt tươi. Các nguyên liệu khác chuẩn bị sẵn. Trên một cái nồi (hoặc chảo sâu lòng) cho bơ vào đun chảy. Cho tỏi, gừng băm và đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó, thêm hành tây cắt mỏng, ớt sừng cắt lát và 1/2 bột cà ri vào, đảo đều đến khi hành tây vừa trong thì cho nghêu vào xào. Khi nghêu vừa mở hé nắp thì đổ 100ml nước sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 bột cà ri còn lại và nước cốt dừa vào, đảo đều cho nghêu hé hết nắp, tắt bếp ngay.
Thành phẩm
Dùng chung với bánh mì, cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Trước khi ăn rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ để món ăn thêm đẹp mắt.
Nghêu đông lạnh nấu khế
Nguyên liệu:
- Nghêu thịt: 200 g
- Đậu hủ: 1 miếng
- Khế: 3 trái
- Cà chua: 2 trái
- Rau răm: một ít
- Tỏi băm: ½ muỗng cà phê
- Ớt: 1 trái
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường
Cách làm:
Đậu hũ cắt miếng, cà cắt múi, khế cắt miếng mỏng. Phi thơm tỏi, cho cà vào xào. Rót một lít nước vào nấu sôi. Cho khế vào, cho nghêu và đậu hủ vào. Nêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm cho vừa ăn. Rắc rau răm cắt nhỏ và ớt lên mặt. Nghêu nấu khế ăn với nước mắm nguyên chất và ớt.
Thành phẩm
Bạn cho canh ra tô lớn, trang trí bên trên là thì là thơm lừng rồi bắt đầu thưởng thức thôi.
Món canh có chút vị chua của khế, cà chua, vị ngọt thanh của nghêu, ăn cùng với nước mắm và bún hay cơm đều rất ngon đó!
Hãy liên hệ với Vườn Alan để có thịt nghêu đông lạnh chất lượng nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com