Chân giò heo là nguyên liệu bổ dưỡng, dễ chế biến và dễ mua. Có vô vàn cách để chế biến chân giò heo thành nhiều món khác nhau. Hãy cùng Vườn Alan tìm hiểu một số món bổ dưỡng dưới đây nhé!
Giò heo hầm hạt sen
Giò heo hầm hạt sen là một trong những món ăn được nhiều phụ nữ yêu thích. Món ăn này vô cùng phù hợp với những người suy nhược cơ thể, ốm đau lâu ngày. Trước tiên, bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu. Đầu tiên là giò heo mua về rửa sạch, để ráo nước. Lấy mật ong tươi nguyên chất không pha tạp đã chuẩn bị phết đều lên toàn bộ bề mặt chân giò.
Đem giò heo đi chiên vàng hai mặt và dùng giấy thấm bớt dầu. Nấm hương, hạt sen rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành các miếng đều nhau tùy theo sở thích. Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bạn cho tất cả vào nồi áp suất dung tích lớn, thời gian nấu nhanh và đổ ngập nước vào. Bật chế độ hầm của nồi và đợi khoảng 30 phút là đã có món giò heo hầm hạt sen bổ dưỡng.
Giò heo kho giấm gừng
Một trong những món ngon từ bắp giò heo là giò heo kho giấm gừng. Đây là món ăn mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với món ăn này, trước tiên, bạn cần phải chuẩn khoảng 6 quả trứng gà cho 4 người ăn. Gừng khoảng 3 đến 5 củ tùy theo độ cay mà bạn mong muốn. Gia vị các loại gồm có nước mắm, mì chính, muối, đường, bột ngọt.
Với công đoạn sơ chế, bạn cần phải làm sạch và xử lý các nguyên liệu cho phù hợp. Giò heo mua về đập bỏ và tách rời phần móng. Làm sạch các sợi lông còn sót lại, sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Rửa sạch và chặt giò heo thành các miếng vừa ăn. Mua gừng tươi làm tăng vị, cạo vỏ, đập dập. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Ngâm trứng với nước màu trong 10 phút để trứng có màu đẹp.
Sau khi đã sơ chế giò heo, bạn hãy đem chiên phần giò cho tới khi hai mặt đều ngả vàng. Vớt ra và dùng giấy thấm bớt phần dầu thừa. Chia dầu thành hai phần, lọc lấy 2 muỗng và khử cho dầu nóng lên. Bỏ gừng đã đập dập vào và xào sơ để tạo mùi thơm.
Dấm thanh được lên men tự nhiên, nước lọc, đường hòa cùng với nhau khoảng 250ml sau đó đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Trong quá trình đun hãy cho gừng đã xào vào. Sau đó, cho giò heo vào, nêm khoảng nửa muỗng muối, một muỗng đường, nước mắm, xì dầu sao cho vừa ăn. Tiếp tục kho liu riu trên lửa nhỏ khoảng 40 phút.
Lúc này, giò heo đã săn lại. Hãy cho phần trứng gà vào kho chung tiếp khoảng 20 phút nữa. Khi nước kho thịt đã sánh lại thì bạn hãy tắt bếp và dọn giò heo ra để ăn chung với cơm.
Giò heo nấu khoai sọ
Trong danh sách các món ngon từ giò heo không thể không nhắc đến món giò heo nấu khoai sọ. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản dưới đây là bạn đã có thể nấu được một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu. Giò heo sau khi mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khoai gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo. Đối với các củ khoai to có thể cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cắt thành từng khúc vừa ăn.
Các công đoạn nấu giò heo với khoai sọ tương đối đơn giản. Bạn hãy làm nóng chảo bếp không dính tráng men với một ít dầu, sau đó bỏ hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm. Cho chân giò vào đảo đều sao cho hai mặt chân giò đều vàng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi thấy phần thịt đã bắt đầu săn lại và vàng đều, tắt bếp.
Lúc này, châm thêm khoảng 600ml nước lạnh vào nồi, đun sôi. Đổ phần thịt vừa xào vào nồi, đun trong vòng 15 phút cho chân giò mềm. Khi chân giò đã mềm, trút hết phần khoai đã cắt miếng vào nồi và đun chung cho tới khi khoai mềm. Thời gian đun khoảng từ 8 đến 10 phút vì khoai nhanh chín. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com