Cồi sò điệp xào bơ tỏi
Trong các món ăn có nguyên liệu chính từ cồi sò điệp thì đây là món phổ biến nhất bởi cả nguyên liệu và cách chế biến đều vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g cồi sò điệp
- 15ml rượu gạo
- 30g bơ thực vật
- Hành lá, ớt sừng, tỏi băm
- Gia vị: Đường, nước mắm
Cách chế biến
Nếu muốn nhanh chóng và tiện lợi, bạn có thể chọn cồi sò điệp đã được tách sẵn. Tuy nhiên bạn cần lựa chọn loại có màu sắc tươi, không có mùi khó chịu và ấn vào thì thịt vẫn còn độ đàn hồi tốt. Bạn có thể đến G Market để chọn mua sản phẩm ưng ý.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây
- Bước 1: Rã đông cồi sò điệp, ngâm vào rượu trắng trong vòng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo
- Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 30g bơ vào, cho tiếp tỏi băm và ớt băm vào để phi thơm
- Bước 3: Cho cồi sò điệp vào xào chừng 3 phút. Nêm nếm với đường và nước mắm cho vừa miệng
- Bước 4: Cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc vào là xong
Thành phẩm món ăn cồi sò điệp xào bơ tỏi là phần cồi sò điệp dai giòn sần sật, sốt bơ béo thơm sóng sánh. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mặn của bơ và hơi cay cay của ớt sừng, ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều ngon.
Cồi sò điệp nướng chao
Nếu muốn đổi vị và thử những món ăn mới lạ thì bạn có thể thực hiện món cồi sò điệp nướng chao với nguyên liệu và các bước thực hiện như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cồi sò điệp
- 2 thìa chao trắng
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: bột nêm, đường
Cách thực hiện
Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau
- Bước 1: Cồi sò điệp rửa sạch với rượu trắng hoặc muối rồi thấm khô ráo nước
- Bước 2: Bỏ chao vào tô rồi dùng muỗng đánh nhuyễn, băm nhỏ tỏi ớt
- Bước 3: Ướp cồi sò điệp với chao, ớt, tỏi, bột nêm, đường và dầu ăn rồi để trong 15 phút
- Bước 4: Xếp cồi sò điệp đã ướp vào vỉ rồi nướng trên bếp than hoặc cho vào lò nướng
Khi cồi sò điệp chín vàng đều 2 mặt thì món ăn đã hoàn thành xong. Món này có thể ăn cùng với sốt chao. Công thức pha nước sốt cụ thể như sau: Khuấy đều đường cùng với chao, tỏi và ớt. Tiếp theo cho 1 ít nước cốt chanh vào và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cồi sò điệp rang muối
Không chỉ có thể góp mặt trong bữa cơm thường ngày mà món ăn này còn phù hợp với những buổi họp mặt cuối tuần để cùng nhau nhâm nhi và trò chuyện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g cồi sò điệp
- Muối tôm (ngon nhất là muối tôm Tây Ninh)
- 100g chà bông
- 100g tôm khô
- Cà chua, xà lách
- Bột chiên giòn
- Gia vị, hành, tỏi
Các bước thực hiện
Bạn lần lượt thực hiện theo từng bước sau đây nhé!
- Bước 1: Rửa sạch cồi sò điệp với muối hoặc rượu trắng cho khử mùi tanh
- Bước 2: Ướp cồi sò điệp với các loại gia vị: hành tỏi băm, ớt, dầu ăn và để trong 5 phút để gia vị thấm đều
- Bước 3: Tẩm sơ cồi sò điệp với bột chiên giòn. Đặt một cái chảo lên trên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đến khi dầu nóng, cho cồi sò điệp đã tẩm ướp vào chảo và xào đảo đều tay. Bạn cần đảm bảo cồi sò mới vừa chín tới, vẫn giữ được vị ngon, độ giòn và độ dai.
- Bước 4: Cho muối tôm, chà bông, tôm khô vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn. Cho hỗn hợp vào chảo sò điệp đã xào sơ, xốc đều tay để hỗn hợp áo đều lên phần cồi sò điệp là hoàn thành.
Hỗn hợp muối tôm theo công thức này sẽ đem đến một hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn, dù ăn chơi hay ăn với cơm nóng cũng vô cùng vừa miệng. Bạn có thể ăn cùng với xà lách, cà chua để không bị ngán và bữa ăn cũng cân bằng dinh dưỡng hơn.
Trên đây là 3 món ăn vừa hấp dẫn vừa dễ làm mà Vườn Alan muốn chia sẻ đến bạn, chúc bạn có thể áp dụng thành công và thưởng thức một cách thật ngon miệng cùng với gia đình mình nhé!
Và để có nguyên liệu – Cồi sò điệp chất lượng, giá cả hợp lí hãy liên hệ ngay với Vườn Alan nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com