Dùng thịt heo Ba chỉ chiên sả ớt là món ăn rất dễ làm tại nhà, nó không tốn nhiều thời gian của bạn, món ăn rất ngon miệng mà rất được cơm. Bạn hãy thử đổi vị cho bữa cơm gia đình của bạn, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích món ăn từ thịt heo này.
Nguyên liệu chuẩn bị làm:
- 500gr thịt ba chỉ
- 2 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 chút đường, muối, bột ngọt
- 1 chút bột nghệ
- 1 thìa nhỏ nước tương
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa bột bắp
- Dầu ăn
Cách làm thịt heo ba chỉ chiên sả ớt
- Bước 1: Đầu tiên thịt ba chỉ của bạn đem đi thái miếng mỏng, nếu dài quá bạn có thể cắt đôi, sau bạn đem đi rửa sạch chúng sau đó thái khô.
- Bước 2: Ớt sừng sau khi loại bỏ hết hạt rồi băm nhỏ ra, tỏi và sả băm nhỏ.
- Bước 3: Cho bột nghệ, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, muối vào bát và khuấy đều lên sau đó cho miếng thịt ba chỉ vào tô to rồi thêm các bát gia vị vừa khuấy vào cùng, thêm 1/3 số lượng tỏi, ớt, sả băm và sử dụng bao tay và trộn thật đều, ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm.
- Bước 4: Sau khi xông bước 3 bạn cho bột bắp và trộn đều cho thịt để bám đều 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
- Bước 5: Đặt chảo lên bếp và cho khoảng 2 thìa dầu ăn sau đó để cho chảo nóng sau đó bạn xếp từng miếng thịt cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng thì bắt đầu vớt ra.
- Bước 6: Chắt bỏ bớt dầu trong chảo ra ngoài, chỉ để lại khoảng 2-3 thìa sau đó bạn cho sả, ớt, tỏi băm còn lại vào xào cho gia vị thơm lừng, chín vàng thì cho thịt ba chỉ vào cùng và xóc đều khoảng 1-2 phút là tắt bếp.
Thịt ba chỉ chiên sả ớt xong khi xong bạn lấy nó ra và thái miếng vừa ăn, món này có thể ăn cùng cơm hoặc bún, bánh mì đều rất hấp dẫn.
Hy vọng bài viết của Vườn ALan sẽ giúp ích cho bạn trong việc chế biến thức ăn gia đình.