Lẩu Thái thường có nguyên liệu chính là tôm, mực, hải sản các loại, nhưng hôm nay, Vườn Alan chia sẻ một loại lẩu Thái nấu với gà, ăn ngon không kém gì Lẩu Thái hải sản đâu!
Lẩu gà có hương vị rất đặc trưng nhờ hương thơm của gừng - riềng - sả - lá chanh, vị chua của chanh và vị cay của ớt. Hãy cùng Vườn Alan vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Lẩu gà Thái chua cay
- Thịt gà 1.5 kg
- Tỏi 5 gr
- Hành tím 5 gr
- Sả 20 gr
- Chanh 1 trái
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1 củ
- Ớt 4 trái
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Tương cà 1 muỗng canh
- Dầu màu điều 1 muỗng canh
- Rau ăn kèm 400 gr (giá/ cải thảo/ cải thìa/ ngò gai)
Cách chế biến Lẩu gà Thái chua cay
Sơ chế nguyên liệu
Gà bạn rửa sạch với nước, để ráo và chặt thành những khúc vừa ăn khoảng 2 - 3cm.
Băm nhuyễn 5gr tỏi, 5gr hành tím và 5gr sả.
Cà chua và hành tây bổ múi cau, 15gr sả còn lại bạn cắt khúc.
Ớt và ngò gai bạn cắt nhỏ.
Ướp và xào thịt gà
Cho gà đã chặt vào tô lớn cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu màu điều và trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, ướp trong khoảng 15 - 30 phút.
Bắc nồi lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho vào hành, tỏi, sả băm và sả cắt khúc phi thơm.
Tiếp tục cho gà đã ướp vào xào săn lại.
Nấu lẩu
Khi gà đã săn, bạn cho tiếp vào nồi 2 lít nước đun sôi. Sau đó cho vào 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường.
Khi gần tắt bếp, bạn vắt vào 2 muỗng canh nước cốt chanh và cho phần cà chua, hành tây đã thái múi cau, ớt, ngò gai vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Lẩu gà với vị chua chua cay cay, thịt gà ngon ngọt ăn kèm với bún hoặc mì cùng rau nữa. Chắc hẳn đây là món mà cả nhà ai cũng hít hà khen ngon khi ăn đấy. Vào bếp làm ngay cho gia đình mình cùng ăn nhé.
Hãy liên hệ với Vườn Alan để có thịt gà chất lượng nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com