Cách nấu cháo ếch ngon, bổ dưỡng cho bé

Cách nấu cháo ếch ngon, bổ dưỡng cho bé

Thịt ếch là một trong những loại thịt có chứa hàm lượng dưỡng chất cao trong đó có protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, natri, sắt, đồng, magie,... đây là những hợp chất cần thiết để bổ sung cho trẻ, đặc biệt là đối với những bé suy dinh dưỡng, thấp còi cần phải tăng cân. Ngoài ra, mỗi đùi ếch sẽ có 73g calories, 16g protein, chính vì vậy, nó là một trong những nguyên vật liệu bổ sung dinh dưỡng mà các mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn các món cháo ăn dặm cho bé.

Theo các chuyên gia, thịt ếch thường có vị ngọt, tính hàn nhưng lại không độc. Trẻ em khi sử dụng món cháo này sẽ giúp tăng cân, tăng cường sức đề kháng và ngủ ngon giấc.

Một số món ngon bổ dưỡng từ thịt ếch

Như chúng ta đã biết, thịt ếch luôn là nguyên liệu bổ dưỡng được các mẹ sử dụng nhiều nhất để nấu cháo cho bé ăn dặm. Hãy cùng Vườn Alan tìm hiểu một số món ăn ngon – bổ dưỡng sau đây nhé!

Cháo ếch đậu xanh  

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo ếch đậu xanh như sau:

  • Gạo tẻ: 150 gram
  • Gạo nếp: 50 gram
  • Đậu xanh: 100 gram
  • Thịt ếch: 100 - 300 gram
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị chuyên dùng nấu ăn cho bé

Các bước nấu cháo

Quy trình nấu cháo ếch cho bé với đậu xanh như sau:

  • Bước 1: Sơ chế thịt ếch bằng rượu với gừng để khử bớt mùi tanh.
  • Bước 2: Hành khô rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Bước 3: Đem đi ướp gia vị cùng với một chút nước mắm, hành tím đã được băm nhuyễn, đường, dầu ăn và ướp chúng trong vòng 20 - 30 phút để ngấm gia vị.
  • Bước 4: Trộn hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau đem đi vo sạch, để ráo nước. Sau đó mang đi rang cho đến khi gạo chuyển màu vàng tươi hay có mùi thơm đặc biệt.
  • Bước 5: Ngâm đậu xanh với nước nóng cho mềm. Sau đó bắc lên bếp nấu chín.
  • Bước 6: Khi đậu xanh chín thì cho phần gạo rang đã chuẩn bị vào nấu cùng đến khi nào nhừ.
  • Bước 7: Bắc chảo lên bếp để phi hành cho thơm, sau đó cho thịt ếch vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
  • Bước 8: Khi cháo gần chín thì lấy một phần thịt ếch đã xào qua nấu chung khoảng 5 - 10 phút là có thể tắt bếp.

Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore có hương vị thơm ngon với cách nấu vô cùng đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là nguyên vật liệu và cách nấu chi tiết mà các bạn có thể tham khảo qua:

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu cháo ếch Singapore bao gồm:

  • Ếch đã được sơ chế: 3 con
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành lá, ớt, hành củ: Một ít đủ dùng
  • Gạo tẻ: 100 gram
  • Dầu mè: ½ thìa cafe
  • Dầu hào: 2 thìa cafe
  • Nước tương: 6 thìa
  • Bột năng, bột bắp: 1 thìa súp

Các bước nấu cháo

Dưới đây là các bước nấu cháo ếch Singapore cho bé như sau:

  • Bước 1: Thịt ếch cắt đôi từng miếng, ướp với hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu và 2 thìa cà phê nước tương. Ướp trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
  • Bước 2: Gạo ngâm nước cho nở mềm. Sau đó đem đi vo sạch, để ráo.
  • Bước 3: Cho gạo vào cối xay, xay nhỏ, nấu cháo sẽ nở nhanh hơn khi để nguyên hạt.
  • Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho gạo đã xay vào để nấu cháo, đun lửa vừa, khuấy đều tay để cháo không bị cháy và chín nhừ.
  • Bước 5: Hành tím thái mỏng, hành tây thái hạt lựu, một phần hành lá cắt nhỏ cho vào cháo, thịt ếch cắt khúc.
  • Bước 6: Lần lượt cho hỗn hợp nửa bát nước lọc, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, hành tím, hành tây sau đó khuấy đều hỗn hợp này lại để cho ra nước sốt đậm đà.
  • Bước 7: Bột bắp đem đi hòa tan với nước lọc
  • Bước 8: Bắc nồi đất lên bếp cho một ít dầu ăn vào để đun nóng và phi thêm hành. Sau đó cho hành tây và ớt nguyên trái vào xào đều, cuối cùng cho ếch vào xào đến khi nào thịt ếch được săn lại.
  • Bước 9: Khi thịt ếch săn lại thì cho hỗn hợp nước sốt vừa pha vào, đun lửa nhỏ để thịt được chín mềm và thấm gia vị hơn. Nấu cho đến khi nước cạn còn sền sệt thì nêm nếm lại gia vị, cho dầu mè vào, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.

Cháo ếch cà rốt

Nguyên vật liệu

  • Gạo tẻ: 35 gram
  • Ếch đã chế biến: 30 gram
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Dầu ăn, gia vị nêm nếm cho bé

Các bước nấu cháo

Dưới đây là cách nấu cháo ếch cho bé với cà rốt siêu đơn giản tại nhà:

  • Bước 1: Gạo vo sạch mang đi nấu cháo cho đến khi chín mềm.
  • Bước 2: Làm sạch ếch, loại bỏ phần da, sau đó đem đi băm nhuyễn.
  • Bước 3: Cà rốt rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành bỏ thịt ếch đã sơ chế đảo đều đến khi chín.
  • Bước 5: Khi cháo chín múc thịt ếch đã xào vào nấu cùng, khoảng 5 - 10 phút  là có thể tắt bếp.

Hãy liên hệ với Vườn Alan để có thịt ếch chất lượng để thực hiện các món ăn bổ dưỡng nhé!

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN

TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai

KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN

KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM

KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam

KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM

KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM

HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174

Email: salesadmin@vuonalan.com

Website: vuonalan.com

< Trở lại