Các món chế biến từ cá hồi đông lạnh bên dưới không quá phức tạp để thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà mà hương vị không thua kém các món tại nhà hàng đâu nhé!
Salad cá hồi phù hợp cho chế độ ăn kiêng
Bạn có thể kết hợp thịt cá hồi đông lạnh với những loại rau quả mình yêu thích như bơ, xà lách, cà chua,... đều được. Các loại rau củ bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trộn tí dầu ô liu, gia vị, giấm theo khẩu vị,... rồi trộn cùng cá hồi là có món Salad ngon miệng. Cá hồi bạn có thể ăn tươi, áp chảo hay xông khói,… tùy sở thích nhé.
Cá hồi sốt cam
Cá hồi bạn sơ chế, rửa sạch, ướp gia vị khoảng 15 phút rồi áp chảo với bơ cho chín rồi gắp ra. Sau đó, Khách phi thơm tỏi, cho nước ép cam tươi vào, thêm một ít mật ong, đường, nước, muối rồi khuấy đều, nêm vừa ăn. Khi hỗn hợp hơi sánh lại, bạn rưới lên miếng cá hồi là có thể thưởng thức.
Cá hồi trộn rau củ nướng
Rửa sạch ớt chuông, dưa leo, nấm rồi cắt nhỏ, ướp với tí muối, tiêu. Phi lê cá hồi bạn cán lát mỏng rồi quét dầu ăn ở cả 2 mặt. Tiếp đến, đặt rau củ lên lát cá, cuộn tròn lại chặt tay rồi mang đi nướng khoảng 15 phút. Đến khi cá chín, bạn rắc vừng lên là hoàn thành. Khách yêu có thể ăn kèm với xì dầu, mù tạt hay nước chấm tùy thích.
Cá hồi nướng Teriyaki
Đây là một trong các món chế biến từ cá hồi xuất xứ từ Nhật Bản. Cá hồi bạn ướp với sốt Teriyaki, sốt Hoisin, nước tương mỗi thứ 3 thìa canh. Bạn thêm giấm, dầu ô liu mỗi thứ 1 thìa canh và chút tỏi băm, gừng băm ướp cùng cá khoảng 20 phút.
Sau đó, bạn mang cá nướng ở 200 độ C khoảng 15 phút. Khách yêu có thể thay đổi thời gian nướng tùy độ dày miếng cá hồi nhé. Phần sốt Teriyaki ướp cá bạn đun với lửa vừa khoảng 3-4 phút rồi để nguội. Cuối cùng bạn rưới phần sốt này lên cá hồi đã nướng, rắc thêm vừng, hành lá là có thể thưởng thức.
Cá hồi chiên xù
Cá hồi sơ chế, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi ướp 15 phút với tí tiêu, muối. Sau đó, trộn bột mì trộn với trứng, thêm chút nước để hỗn hợp sền sệt vừa phải.
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun nóng. Cá hồi nhúng vào hỗn hợp bột mì sệt rồi lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu chiên. Bạn để lửa vừa và chờ miếng cá vàng ruộm thì vớt ra cho ráo dầu.
Cháo diêm mạch cá hồi nấu đậu
Khách yêu ngâm đậu thận qua đêm (hoặc 3 tiếng) rồi rửa sạch lại và ninh khoảng 30 phút với chút muối. Sau đó, bạn thay nước mới ninh thêm 90 phút, chắt lấy nước
Bạn xay nhuyễn, mịn 150g đậu đỏ chín mềm với 1 nhánh gừng non, 1 củ tỏi, 5 thìa nước đậu.
Tiếp theo, vo sạch diêm mạch, nấu khoảng 7 phút cho chín hết một nửa rồi vặn lửa vừa. Bạn cho sốt đậu đỏ vào đun và khuấy đều tới khi sôi rồi ninh thêm 5 phút.
Cá hồi phi lê bạn cắt miếng vuông, áp chảo với tí muối, tiêu. Sau đó, Khách cho phần cá hồi này vào nồi cháo đang nấu, nêm nếm vừa ăn, chờ khi cháo chín và sôi lên thì cho thêm hành boa rô cắt nhỏ vào là hoàn thành.
Vườn Alan tự hào luôn mang đến những sản phẩm chất lượng nhất đến Khách hàng. Liên hệ ngay Hotline 0931 414 754 - 0944 550 174 để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết nhất.