Thịt heo rừng được xem là loại thịt có chất dinh dưỡng phong phú chứa nhiều vitamin, chất khoáng, axit amin cần thiết cho cơ thể con người...
Bổ sung protein, sắt...
Phần lớn protein đều tập trung trong thịt nạc, ngoài ra, thịt nạc còn chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu. Cơ thể sẽ dễ hấp thụ Hemoglobin trong thịt hơn là Hemoglobin trong thực vật. Bởi vậy, thịt nạc có tác dụng bổ sắt hiệu quả hơn rau.
Do mô xơ của thịt heo tương đối mềm và có chứa mỡ nên thịt heo sẽ dễ tiêu hóa hơn thịt bò. Các chuyên gia cho rằng, ăn thịt nạc thường xuyên sẽ có hiệu quả trong việc giảm ho và việc chữa trị táo bón.
Có nhiều vitamin B1, B6, B12, A, D
Các loại vitamin B1, B6, B12, A, D có nhiều trong thịt heo rừng, ngoài ra trong gan heo, nội tạng, lưỡi heo cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Vitamin B1 trong thịt heo làm chức năng xúc tác sử chuyển hóa năng lượng từ não và tế bào thần kinh với nhau để giúp não phát triển tốt.
Thành phần vitamin B2 dồi dào trong thịt heo có chức năng giải độc cho cơ thể, và vitamin này quan trọng trong việc bảo vệ da, người thiếu vitamin B2 thường mắc các triệu chứng viêm da quanh ở miệng.
Còn các loại vitamin B6, B12 giúp quá trình trao đổi chất để hình thành chất đạm trong gan heo, gan heo chứa nhiều vitamin A vì thế mà người thị lực kém nên bổ sung nhiều gan heo. Đồng thời, ăn nhiều gan heo giúp quá trình sản sinh ra lượng máu khi người bị mất máu hay mới truyền máu, vitamin A, D thịt lợn giúp xương, răng trẻ phát triển.
Thịt heo rừng xào lăn
Heo rừng xào lăn là món xào luôn được mọi người săn đón bởi hương vị vô cùng hấp dẫn và có thể giúp bạn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Vườn Alan vào bếp thực hiện ngay món heo rừng xào lăn thơm ngon nhé!
Sơ chế nguyên liệu
Để có thể làm sạch thịt heo thì bạn nên ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó bạn rửa thịt heo lại bằng nước sạch, để ráo và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây, ngò rí, hành tím, tỏi, hành lá thì bạn rửa sạch, lột vỏ và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Nấm mèo bạn cũng rửa sạch, cắt thành những phần vừa ăn.
Ướp thịt heo rừng
Bạn cho thịt heo vào một chiếc tô sau đó nêm vào 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè.
Bạn trộn đều hỗn hợp lên cho các gia vị thấm đều vào thịt heo trong khoảng 10 - 15 phút cho thịt heo thấm gia vị.
Xào thịt heo
Bạn cho vào chảo nóng 20ml dầu ăn, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê tỏi băm, phi cho vàng đều. Khi tỏi đã thơm thì bạn cho phần thịt heo đã ướp vào và xào thật đều ở lửa to, xào khoảng 30 giây thì bạn cho vào 100ml nước dừa và vặn xuống lửa vừa rồi xào đều trong 5 phút.
Khi thịt heo đã bắt đầu có mùi thơm thì bạn cho tiếp các loại rau củ bao gồm: Hành tây, nấm mèo, hành tím, hành lá, ngò rí vào và xào thêm 3 phút nữa là xong.
Thành phẩm
Món thịt heo rừng xào lăn này chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, bạn sẽ không thất vọng về món ăn này đâu.
Món thịt heo rừng xào lăn này có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, làm mồi nhậu lai rai đều rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm heo rừng xào lăn đơn giản quá phải không nào? Hãy liên hệ với Vườn Alan để có thịt heo rừng chất lượng để làm món ăn này thêm ngon và bổ dưỡng nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com