Mực khoanh làm từ mực gì?
Mực khoanh hay mực vòng là món ăn yêu thích của nhiều người vì sự tiện lợi có thể làm những món mực vòng chiên hay mực vòng tẩm bột chiên xù ăn rất vui miệng. Tuy nhiên cũng có nhiều thắc mắc là mực khoanh làm từ loại mực gì?
Mực khoanh thường sẽ lấy từ những con mực ống cắt thành từng khoanh nhỏ có đường kính khoảng từ 3-5cm. Những con mực ống ngon, dày thịt và thân được làm trắng sạch sẽ sẽ tạo ra những khoanh mực siêu ngon. Tuy nhiên không chỉ có mực ống, mà mực lá cũng có thể làm được mực khoanh, tùy theo sở thích và điều kiện để có thể làm ra những mẻ mực khoanh trắng phau và hấp dẫn.
Một số món ngon từ mực khoanh
- mực khoanh nướng sa tế.
- mực khoanh nướng muối ớt.
- mực khoanh xào chua ngọt.
- mực khoanh tẩm bột chiên xù.
- mực khoanh chiên mắm tỏi.
- mực khoanh nấu lẩu.
Lợi ích của mực khoanh cho sức khỏe
- Mực hay hải sản nói chung đều có những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Ở mực chứa nhiều protein và các vitamin có lợi cho sự phát triển của xương và răng, đặc biệt chúng ngăn ngừa được các triệu chứng viêm khớp ở người lớn tuổi, giúp hỗ trợ hồng cầu và và làm giảm các chứng đau nhức nửa đầu thường gặp ở người làm việc thường xuyên với máy tính hay người thiếu ngủ, làm việc dưới áp lực cao.
- Mực được xem như thần dược và có thể làm vị thuốc chữa bệnh. Ăn mực giúp cho tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa được các bệnh về đột quy hay suy tim. Mực cũng giúp cho hệ thần kinh được thư giãn và làm giảm căng thẳng stress, giúp cân bằng trạng thái tâm trạng.
- Tuy nhiên không phải cái gì ăn nhiều cũng đều tốt hết, chỉ nên ăn mực ở một lượng vừa phải, cân bằng trong các bữa ăn. Đối với những người hay bị dị ứng với hải sản đặc biệt là mực thì hạn chế không nên ăn hoặc những người đang trong quá trình uống thuốc thì hạn chế ăn mực để không làm giảm tác dụng của thuốc.
Giá trị dinh dưỡng: Mực là loại đồ biển rất dễ ăn và dễ chế biến và có nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiềucanxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP.
