Thịt ếch là một trong các nguyên liệu tạo được sự ấn tượng rất lớn trong lòng mọi người bởi độ ngon miệng mà nó đem lại. Điển hình tiêu biểu không thể không kể đến là các món xào về ếch. Nào hãy cùng vào bếp với Vườn Alan xem qua các mẹo vào bếp để làm những món ếch xào đầy bổ dưỡng nhé!
1. Ếch xào sả ớt
Từ làng quê cho đến thành phố ếch đã không còn xa lạ gì đối với chúng ta. Với nhiều cách chế biến khác nhau như chiên, nấu cháo,... tất cả đều mang một hương vị đặc trưng mà không gì sánh bằng.
Với món ếch xào sả ớt này là một sự kết hợp quá tuyệt vời không có gì để bàn cãi. Thịt ếch cắn đến đâu đều cảm nhận độ săn chắc xen lẫn một ít cay cay nơi đầu lưỡi, cùng các loại rau củ ăn kèm như ớt chuông, hành tây giúp cho món ăn giảm bớt độ ngán mà ăn được nhiều hơn.
Có thể dùng trong các bữa cơm ấm cúng bên gia đình thân yêu hoặc làm món nhậu trong những ngày mưa se lạnh sẽ khiến ai ai cũng phải khen ngợi.
2. Ếch xào lăn
Nếu như bạn đang loay hoay đi tìm những món ăn có thể làm phong phú bữa cơm thì đến với ếch sẽ là một sự lựa chọn rất sáng suốt. Bởi vì thịt ếch có hàm lượng dinh dưỡng cung cấp đến cho chúng ta rất lớn nhưng khi đem đi chế biến lại còn kích thích vị giác vô cùng.
Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món ếch xào lăn - một trong các món hao cơm cực kì. Khi dùng có cảm nhận được ngay thịt ếch đậm vị được nấu cùng nước cốt dừa khiến cho món ăn béo béo mà mùi thơm thì không thể cưỡng lại.
Món ếch xào lăn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc là món ăn chơi trong các bữa tiệc, kỉ niệm đều rất thích hợp.
3. Ếch xào măng
Ếch là nguyên liệu bổ sung năng lượng rất tốt cho cơ thể sau một ngày làm việc đầy mệt mỏi. Và đặc biệt khi được kết hợp với măng càng làm tăng các vitamin và khoáng chất mà hương vị lại khiến cho mọi người vương vấn.
Món ếch xào măng sẽ ngon hơn khi được dùng nóng và ăn cùng bát cơm trắng. Thịt ếch thấm đều gia vị cắn đến đâu đều dậy mùi thơm của rau ngò, lá lốt kích thích vô cùng. Quan trọng là phần măng tươi giòn ngon sẽ làm cho bạn không dừng đũa được.
4. Ếch xào lá lốt
Lá lốt là loại rau có công dụng chữa được bệnh rất hiệu quả và được mọi người tin dùng từ xưa đến nay để bồi bổ cho sức khỏe. Do đó khi đem chế biến cùng thịt ếch đã làm cho món ăn đầy chất dinh dưỡng này được ưa chuộng khắp nơi.
Món ếch xào lá lốt mang trong mình hơi thở của hương vị quê nhà. Màu sắc bắt mắt đi cùng thịt ếch chín và thấm đều, mùi thơm của lá lốt thì luôn thoang thoảng. Món ếch xào khi ăn cùng cơm trắng sẽ vô cùng tuyệt vời. Hãy thử ngay nhé!
5. Ếch xào lá cách
Món ếch xào lá cách sẽ là một món ăn thật khó quên đối với mọi người. Thịt ếch thì dai dai hòa quyện một chút béo nhẹ của nước cốt dừa, bên cạnh đó không thể không kể đến lá cách thanh mát tự nhiên. Màu vàng bắt mắt của món ăn cùng hương thơm thoang thoảng khiến món ăn trở nên thật đặc biệt.
Sẽ càng tròn vị hơn thi thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi và nhâm nhi trò chuyện. Chắc chắn bạn không thất vọng vì đã bỏ công sức ra để thực hiện.
6. Ếch xào sa tế
Với những ai thích ăn cay thì các món kết hợp với sa tế luôn luôn không thể bỏ qua được. Thật thiếu sót nếu không kể đến món ếch xào sa tế với công thức vô cùng đơn giản nhưng lại không mất quá nhiều thời gian thực hiện.
Món ếch xào này được ưa thích bởi hương vị mà nó đem lại là có một không hai. Ếch xào cùng sa tế nên the cay nơi đầu lưỡi kích thích vô cùng, nhưng độ ngọt tự nhiên của phần thịt cũng không bị mất đi. Món ăn còn có mùi thơm của hành lá và tía tô tỏa ra làm ai cũng ngất ngây.
Đây là món ăn thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi hoặc đơn giản làm mồi nhậu chẳng thể chê vào đâu được.
