Với nguyên liệu sẵn này, bạn có thể thỏa sức chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Từ nướng, xào, hấp, rim… đều vô cùng đậm đà, thơm ngon. Nhưng bạn cũng nên nhớ, tôm đã được hấp chín sơ nên bạn không nên nấu quá kỹ sẽ làm tôm khô, mất nước, mất đi vị ngọt ban đầu. Và bây giờ, hãy cùng Vườn Alan vào bếp trổ tài chế biến một số món ăn ngon từ loại hải sản siêu ngon này nhé!
Tôm nõn hấp sốt cà chua
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm đà, đưa cơm mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Tại sao không trổ tài vào bếp chế biến ngay món tôm nõn hấp sốt cà siêu ngon, dễ làm này?
Nguyên liệu cần có:
100 gram tôm bóc nõn loại vừa
6 quả cà chua
Hành lá, hành xay, tỏi xay, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
Chế biến như sau:
Bỏ tôm bóc nõn ra ngoài trước khoảng 30 phút để rã đông tôm. Sau đó rửa lại với nước, cho tôm vào tô và bỏ hành xay vào ướp cùng. Bỏ thêm 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa rưỡi hạt nêm, 1 nửa thìa tiêu xay.
Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt. Bạn có thể trần sơ cà chua với nước nóng cho dễ bóc vỏ rồi cắt cà chua thành từng miếng hạt lựu.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành, tỏi xay vào phi thơm. Sau đó bạn đổ tôm đã ướp vào đảo cùng.
Đảo đều tay khoảng 2 phút để tôm ngấm gia vị, chúng ta cho cà chua vào xào chung. Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Khi cà chua đã chín mềm, bạn cho thêm 1 thìa canh nước sôi để nấu sốt. Đun cho sốt hơi sệt sệt lại thì bạn bỏ hành lá vào rồi tắt bếp.
Khi chế biến món này, tất cả các thao tác phải thực hiện nhanh chóng để tránh tôm bị chín quá sẽ khô và mất đi độ ngọt tự nhiên vốn có. Bạn thấy không, cách nấu rất đơn giản nhưng món ăn lại rất ngon và đưa cơm.
Tôm rim mặn ngọt
Thêm một món ăn ngon từ tôm bóc nõn bạn có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình đó chính là tôm rim mặn ngọt. Món này không chỉ người lớn thích mà nó cũng rất phù hợp để chế biến cho các bé ăn dặm nhé!
Chuẩn bị:
Tôm bóc nõn 200 gram.
Mực: 200 gram.
Chả cá nếu thích
1 muỗng canh đường thốt nốt
1/2 muỗng mắm ngon
Chế biến:
Bỏ tôm bóc nõn từ ngăn đá ra rã đông trước khoảng 30 phút. Mực bóc bỏ túi mực, bỏ mắt và rửa sạch, để ráo nước.
Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ mực vào xào trước khoảng 1 phút rồi bỏ tôm vào đảo cùng.
Mực và tôm ra nước nên chúng ta không cần bỏ thêm nước nữa. Cho đường thốt nốt, mắm vào rim. Đun lửa vừa cho tới khi sốt keo lại thì tắt bếp.
Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn. Còn nếu dành cho bé ăn dặm thì mẹ nên để nguyên như vậy nhé! Vị tôm, mực ngọt ngọt mặn mặn lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Canh tôm nấu bầu
Mùa hè sẽ mát hơn, bớt oi nồng hơn khi bạn thưởng thức món canh tôm nấu bầu ngon ngon, lạ miệng theo một công thức rất riêng. Hãy cùng xem cách chế biến món này như thế nào nhé!
Nguyên liệu gồm có:
1 quả bầu
100 gram tôm bóc nõn hấp
1 củ hành tím
Hành ngò, gia vị
Trổ tài vào bếp:
Bầu gọt vỏ, cắt mỏng. Tôm bóc nõn bỏ ra ngoài trước chừng 30 phút để rã đông. Sau đó cho tôm vào cối giã nhuyễn cùng chút muối và hành tím.
Đặt nối nước lên bếp với lượng nước canh vừa đủ ăn cho cả gia đình. Khi nước sôi, đổ tôm đã giã vào.
Khi tôm chín, chúng ta thả bầu vào. Nấu bầu chín tới rồi nêm nếm mắm, muối sao cho vừa ăn.
Múc canh ra bát, rắc chút hành ngò và thưởng thức.
Chắc chắn một điều rằng vị ngọt tự nhiên của tôm cùng với bầu trong món canh này sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.