Sò điệp là một trong những hải sản được nhiều người yêu thích. Hương vị sò điệp ngon ngọt. Phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát, không dai và rất tốt cho sức khỏe. Món ngon với cồi sò điệp vô cùng đa dạng. Hãy cùng Vườn Alan tìm hiểu một số món ngon bổ dưỡng từ cồi sò điệp nhé!
Cồi sò điệp xào hành
Nguyên liệu:
- 200 gr cồi sò điệp
- 1/2 củ hành tây
- 2-3 củ hành tím
- Hành lá
Cách làm:
Cồi sò điệp rửa sạch để ráo. Hành tây thái múi cau. Hành lá thái nhỏ. Hành tím thái mỏng.
Cho 1 vá dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi với lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt hành ra rây cho ráo dầu.
Cho bớt dầu ra rồi mình thêm tỏi băm xào thơm phần còi sò điệp với lửa lớn, nêm vào 1 muỗng sa tế, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng dầu hào. Tiếp tục cho hành tây vào đảo thêm vài giây thì tắt bếp cho hành lá thái nhỏ vào. Cho thành phẩm ra đĩa thêm hành phi lên mặt. Cho ra đĩa ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi với bia.
Cách làm rau cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô
Nguyên liệu
- 200g cải ngồng
- 280g cồi sò điệp
- 80g nấm đông cô
- 15g gừng xắt sợi
- 10g tỏi băm
- 10g hành tím băm
- 20ml rượu trắng
- Gia vị: dầu hào, muối, tiêu
Sơ chế cồi sò điệp
Bạn rửa cồi sò điệp rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn cho 10g gừng xắt sợi và 20ml rượu trắng vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cho cồi sò điệp vào 1 cái tô rồi thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối. Trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút cho cồi sò điệp thấm đều gia vị.
Rau cải ngồng bạn nhặt sạch, loại bỏ những lá héo rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn vớt rau ra rồi cắt thành những khúc ngắn khoảng 5-7cm.
Đối với nấm đông cô, bạn cắt bỏ chân rồi trụng vào nồi nước sôi có pha ½ muỗng cà phê muối và một vài sợi gừng khoảng 10 giây để khử mùi hôi của nấm.
Xào cồi sò điệp
Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm, bạn cho cồi sò điệp vào xào khoảng 2 phút cho cồi sò điệp săn lại rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
Xào rau
Bạn cho tiếp rau cải ngồng và nấm đông cô vào xào sơ. Nêm vào rau 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo nhanh tay với lửa lớn để rau chín tới. Cuối cùng, cho cồi sò điệp vào xào chung khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Hãy liên hệ với Vườn Alan để có cồi sò điệp chất lượng và giá cả phải chăng nhé!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH VƯỜN XANH SẠCH ALAN
TRỤ SỞ VĂN PHÒNG: R68 Võ Thị Sáu, Phường Thống Nhất, Biên Hòa,Đồng Nai
KHO 1 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 157b/3 Dốc Mơ 2, Gia Tân 1, Thống Nhất,ĐN
KHO 2 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 9 Đ. Võ Trần Chí, Tân Tạo, Bình Tân, TP.HCM
KHO 3 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 1026/9 Tổ 3, Đ. Nguyễn Ái Quốc, KP 1, TP. Biên Hòa, Đồng Nai, Việt Nam
KHO 4 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 182 Quốc Lộ 22 Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP HCM
KHO 5 - VƯỜN XANH SẠCH ALAN: 722 Điện Biện Phủ, Phường 25, Bình Thạnh, HCM
HOTLINE: 0931 414 754 - 0944 550 174
Email: salesadmin@vuonalan.com
Website: vuonalan.com