Thịt nghêu lụa đông lạnh ngay sau khi tách vỏ vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon của thịt nghêu. Bạn có thể chế biến hơn 20 món ăn từ thịt nghêu lụa. Vườn Alan gợi ý cho bạn một số món ăn được làm từ thịt nghêu như sau:
Thịt nghêu xào bông hẹ.
Thịt nghêu xào sả ớt
Thịt nghêu xào cải bó xôi, bắp non, sốt Nhật
Thịt nghêu xào húng quế
Thịt nghêu xào cải ngọt
Thịt nghêu xào hẹ và hành tây
Thịt nghêu xào hành lá
Thịt nghêu xào tỏi ớt
Thịt nghêu xào bơ tỏi
Thịt nghêu xào chua ngọt
Thịt nghêu xào dứa (thơm)
Thịt nghêu núp lùm sốt bơ sữa
Thịt nghêu nấu canh rong biển
Thịt nghêu nấu canh hẹ
Thịt nghêu nấu canh bầu
Thịt nghêu nấu canh rong biển
Thịt nghêu nấu canh bông hẹ
Thịt nghêu hấp sả
Mỳ xào thịt nghêu
Bún khô xào thịt nghêu
Thịt nghêu lụa ngoài việc chế biến với hơn 20 món ăn, còn có công dụng ngăn ngừa nhiều bệnh, có lợi cho sức khỏe người dùng. Nghêu tính hàn, công dụng có thể thấy rõ nhất đó là làm mát cơ thể. Các dưỡng chất có trong thịt nghêu bao gồm:
1. Vitamin tổng hợp tự nhiên
Thịt nghêu có đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Đồng thời, cũng ở mức cao hơn so với bất kỳ thực phẩm dinh dưỡng nào khác. Chứa đầy đủ các vitamin tổng hợp tự nhiên: selen, mangan, vitamin C, B 12, đồng, phốt pho, và riboflavin và sắt.
2. Nghêu có nhiều sắt hơn thịt bò
Một khẩu phần ngao 85 gram nghêu chứa 24 miligam sắt. Trong khi đó lượng sắt khuyến nghị hàng ngày cho nam và nữ trưởng thành chỉ là 8 miligan. Nghêu giúp tăng cường lượng huyết sắc tố tối ưu. Đó là yếu tố then chốt để duy trì sức khỏe tổng thể tốt. Hơn nữa, vitamin C có trong ngao giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hoàn toàn chất sắt tiêu thụ.
3. Giàu axit béo Omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Axit béo Omega 3, thường được gọi là chất béo tốt rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Theo các chuyên gia dùng 250 đến 500 miligam mỗi ngày có thể hữu ích trong việc đạt được sức khỏe tim tối ưu. Nghêu giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch chỉ với 85 gram cung cấp khoảng 140 miligam Axit béo Omega 3.
4. Giúp tăng khả năng miễn dịch
Với lượng lớn vitamin C, nghêu giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Loại vitamin này có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trước các loại bệnh truyền nhiễm. Một khẩu phần nghêu 85 gram có thể cung cấp cho bạn 11,12 miligam vitamin C. Đồng thời, chiếm 18% lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn.
5. Giảm cholesterol xấu
Ăn nghêu cho nguồn protein chính trong chế độ ăn uống của bạn. Bên cạnh đó, điều đó có thể giúp làm giảm mức cholesterol trong cả máu và gan. Điều này là do nghêu có chất béo bão hòa thấp. Nó là loại chất béo bão hòa xấu gây ra sự gia tăng nồng độ cholesterol và góp phần vào các bệnh khác nhau liên quan đến cholesterol cao.