Cồi sò mai là gì mà lại được thực khác ưa thích đến vậy?
Sò biên mai, hay gọi tắt là sò mai là loại sò nổi tiếng ở vùng biển Ninh Thuận có hình dạng tam giác giống cánh quạt, màu nâu sẫm.
Sò mai có kích thước lớn hơn tay người trưởng thành, phần thân phình to và vát nhọn lên đỉnh chóp.
Phần thịt bên trong được gọi là cồi sò mai và là nguyên liệu chính cho những món hải sản ngon tuyệt đỉnh.
Cồi có màu trắng đục ngả hồng, chúng thường có nhiều kích thước tùy vào kích thước vỏ sò cũng như độ tuổi của sò.
Cồi sò mai sau khi đánh bắt được lựa kĩ từng con và tách vỏ lấy phần cồi mai ra ngay trên tàu thuyền.
Vậy cồi sò mai làm món gì ngon? Vườn Alan mời khách cùng xem qua top các món cồi sò mai thơm ngon bổ dưỡng đậm vị sau nhé.
Cháo cồi sò mai
Các bước nấu cháo cồi sò mai:
Trước tiên xào sơ cồi sò mai.
Nấu gạo, đợi đến khi gạo nở rồi thì cho cồi sò mai vào.
Chờ sôi nêm một ít hạt nêm, đường cho vừa ăn.
Cháo cồi sò mai rất thích bổ dưỡng cho trẻ em.
Cồi sò mai nướng sa tế
Ngoài nướng sate, mọi người có thể nướng mọi, nướng muối ớt, nướng ngũ vi,...
Cồi sò mai nướng chấm với muối tiêu xanh rất thơm ngon.
Cồi sò mai không những ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất.
Cồi sò mai xào nấm đông cô, nấm rơm
Vị ngọt đậm đà của còi sò mai hòa quyện vị ngọt nhẹ nhàng của nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến thực khách có cảm giác muốn ăn mãi không thôi.