Chứng nhận ISO 22000 là gì ?
ISO 22000 là một trong những tiêu chuẩn về hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, được ban hành bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc Tế (ISO) nhằm giúp các doanh nghiệp kiểm soát được rủi ro đối với thực phẩm trước khi đưa đến tay người tiêu dùng.
Nên chọn chứng nhận ISO 22000 hay HACCP
2. Quy mô của doanh nghiệp (ISO 22000 nhiều yêu cầu cần phải quản lý hơn HACCP)
3. Đối tượng khách hàng mà doanh nghiệp hướng đến
Tại Vườn Alan, các chuyên gia khi tư vấn thường khuyên khách hàng nên lựa chọn tiêu chuẩn ISO 22000. Bởi theo xu hướng hiện nay, khách hàng, đối tác thường ưu tiên lựa chọn các doanh nghiệp có chứng nhận ISO 22000 hơn là HACCP. Hơn nữa, nếu như HACCP chỉ tập trung vào khía cạnh an toàn thực phẩm thì ISO 22000 lại giúp doanh nghiệp có cái nhìn toàn cảnh hơn về mọi khía cạnh. Mặc khác, nếu sử dụng ISO 22000 sẽ có những yêu cầu cần phải quản lý nhiều hơn so vơi HACCP. Chính vì thế, doanh nghiệp nên cân nhắc và lựa chọn loại chứng nhận phù hợp nhất với hệ thống quản lý của mình để đảm bảo đủ nguồn lực duy trì và thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chứng nhận ISO 22000 do cơ quan nào cấp ?
Chứng nhận ISO 22000 sẽ được cấp thông qua một tổ chức độc lập được Bộ Khoa Học Công Nghệ chỉ định. Các tổ chức này phải đủ năng lực để được phép hoạt động trong lĩnh vực tư vấn và cấp chứng nhận ISO 22000. Hiện nay, tại Việt Nam có hơn 100 tổ chức chứng nhận ISO 22000 đang hoạt động. Các tổ chức này thực hiện việc đánh giá, cấp chứng nhận dựa trên tiêu chuẩn chung của Quốc Tế.
Khi nào nên xin cấp chứng nhận ISO 22000
Tuân thủ quy định nhà nước vì đây là yêu cầu cần có
Nếu như bạn đang chuẩn bị bước chân vào lĩnh vực sản xuất – kinh doanh thực phẩm, hãy chắn chắn rằng cơ sở đã có đầy đủ các giấy tờ sau, bởi vì nếu như thiếu hoặc không có các giấy tờ này thì cơ sở sẽ có rủi ro bị phạt hành chính hoặc đóng cửa để chờ khắc phục hậu quả. Tuỳ vào quy mô, loại hình hoạt động mà doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm sẽ cần có:
1. Chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc ISO 22000
2. Hồ sơ công bố sản phẩm
3. Mã số mã vạch
4. Đăng ký bảo hộ thương hiệu
Doanh nghiệp có quyền lựa chọn một trong hai, đó là chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận ISO 22000. Trên thực tế, khách hàng có thể yêu cầu hoặc vì một lý do nào khác mà rất nhiều doanh nghiệp chọn đăng ký cả 02 thủ tục, điều này cũng sẽ rất tốt.
Đưa hàng xuất khẩu nước ngoài
Rất nhiều doanh nghiệp đặt câu hỏi rằng nếu muốn đưa hàng xuất khẩu ra nước ngoài thì cần có những giấy tờ gì ? Liệu ISO 22000 có đủ đáp ứng hay không ? Tiêu chuẩn xuất khẩu đi nước ngoài thì sẽ phụ thuộc vào yêu cầu của nước Sở Tại. Để xuất khẩu đi nước ngoài thì ISO 22000 là điều kiện cần nhưng điều kiện đủ thì còn phải thêm nhiều vấn đề khác nữa vì thế doanh nghiệp nên trao đổi lại đối tác yêu cầu những gì thì mình đáp ứng theo tiêu chí của họ để tránh mất thời gian và chi phí thực hiện.
Tăng năng lực đấu thầu
Để hồ sơ năng lực “ đẹp” và ấn tượng thì bạn cần chứng minh giá cả tương xứng với chất lượng. Chứng nhận ISO 22000 là bằng chứng cho thấy cơ sở được quản lý một cách bài bản và đặt mục tiêu chất lượng lên hàng đầu.Trên thực tế, có không ít cơ sở kinh doanh (siêu thị, cửa hàng, suất ăn công nghiệp,…) khắt khe đòi hỏi doanh nghiệp cần có chứng nhận ISO 22000 thì mới được phép đưa sản phẩm vào lưu thông. Vì thế, sở hữu giấy chứng nhận ISO 22000 được xem là tấm giấy thông hành dành giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, đưa sản phẩm ra thế giới và thực hiện thương mại quốc tế.
Mức giá sản phẩm tốt hơn
Tiết kiệm chi phí quản lý và tăng năng suất sản xuất
Điều kiện được cấp chứng nhận ISO 22000
Để đủ điều kiện được cấp chứng nhận ISO 22000, cơ sở sản xuất cần phải đáp ứng các yêu cầu sau đây:
- Thiết lập chính sách tổng thể về an toàn thực phẩm
- Các mục tiêu đặt ra để thúc đẩy tuân thủ chính sách về an toàn thực phẩm
- Lập kế hoạch, thiết kế và lập hồ sơ hệ thống quản lý
- Đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, cách sắp xếp bố trí dây chuyền sản xuất phù hợp quy định an toàn thực phẩm
- Thành lập một nhóm an toàn thực phẩm gồm những cá nhân có năng lực và phân công trách nhiệm rõ ràng
- Kế hoạch đánh giá thường xuyên hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng.
Làm thế nào để chứng nhận ISO 22000 đem lại hiệu quả ?
Chúng ta không thể nào đưa một tiêu chuẩn ISO 22000 rập khuôn áp dụng vào tất cả các mô hình sản xuất được, bởi vì không phải cơ sở nào cũng đủ điều kiện để vận hành theo một công thức chung. Cái mà chúng tôi hướng đến là làm thế nào để viết ra một quy trình áp dụng chuẩn chỉnh và phù hợp với điều kiện thực tế, đó là vấn đề cốt lõi để giúp doanh nghiệp vận hành lâu dài, chứ không phải là một bộ máy cồng kềnh gây áp lực cho doanh nghiệp.
VƯỜN ALAN DỊCH VỤ XIN CHỨNG NHẬN HACCP VÀ ISO 22000
Vườn Alan hiện là đơn vị tư vấn dẫn đầu cả về số lượng khách hàng và số lượng dự án tư vấn chứng nhận ISO 22000 tại Thành Phố Hồ Chí Minh. Với đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm và sự tận tâm, Vườn Alan đã chứng tỏ được sức mạnh và sự xuất sắc của mình trong việc cung cấp các dich vụ pháp lý chất lượng cao trong nhiều năm qua.
SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG LÀ THÀNH CÔNG CỦA CHÚNG TÔI. Đây chính là động lực giúp Vườn Alan không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ bằng cả sự tận tâm và nhiệt huyết nhằm hướng tới mục tiêu làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.